FM1TODAY – Berliner Hipster lieben Appenzeller

Der Berliner Barkeeper Bahan Memedov, der die Burlesque-Bar Prinzipal im In-Viertel Kreuzberg führt, kennt Appenzeller von einem Schweizer Restaurant. «Es gibt ein Schweizer Restaurant, das wird betrieben von der schwarzen Heidi. Wir durften uns da Schweizer Produkte aussuchen zum Essen und daraufhin hat sie uns an eine Agentur empfohlen, die uns den Appenzeller schmackhaft machte.»

Seit einem Probier-Nachmittag steht nun eine Flasche Appenzeller im Schnaps-Regal der Bar. Die kommt regelmässig zum Einsatz. «Was jeder in Deutschland kennt, ist Jägermeister. Wir führen den aber nicht und der Alpenbitter kommt als Alternative gut an», sagt Bahan Memedov.

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